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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1
、准备原料  ：猪大肠两条
、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 
，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒，料酒 ，酱油，盐
、葱花和蒜片。

2
、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角 ，生姜，陈皮，花椒，料酒
，酱油，盐，炖煮30-40分钟。

3 、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

4、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒 
。加入青椒翻炒 ，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅。

5
、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末
，起锅 。

炒肥肠王刚

食材
：大肠、老抽、生抽 
、料酒 、盐 、白糖 、耗油 、豆豉 、小米椒 、香葱、生姜
、玉米淀粉 、花生油
、蒜瓣、八角 。

做法：

1 、大肠买回来加面粉和盐 
，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2 、锅里放入冷水放大肠，八角3个，生姜6片，料酒8克
，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。

3 、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁 ，蒜瓣切丁
。

4、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克
，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜 
，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱 。

6、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g ，大葱30g ，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g ，鸡精2g ，白醋10ml

步骤 ：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好
。

步骤：3

锅内放水，烧开  。

步骤：4

放入肥肠
，小火煮10分钟，捞起沥干 。

步骤
：5

准备好白醋
。

步骤
 ：6

准备好一勺食用缄
，全部放入肥肠中 。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油，烧热
。

步骤 ：8

放入大葱爆香
。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒 。

步骤
 ：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽 、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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